Una brevísima guía de Roma, para extranjeros :-)

Pasear

  • acqua corrente: el agua de las numerosas fuentes públicas es fresca y buena; las fuentes más comunes son ‘i nasoni’, de los que se bebe tapando la salida de la nariz con un dedo
  • Pantheon –> P. Navona –> P. Farnese –> Via Giulia
  • Trastevere –> Gianicolo
  • P. del Popolo –> P. di Spagna –> Fontana di Trevi –> P. Colonna
  • Colosseo –> Fori –> P. Venezia –> Campidoglio –> Altare della Patria
  • San Pietro –> Castel Sant’Angelo

Comer

  • caffé – cappuccino: buenos casi en cualquier bar; uno muy antiguo (1760) y famoso es el Caffè Greco en via Condotti; uno de los mejores, es el Sant’ Eustachio en Piazza Sant’ Eustachio; probar la variación ‘con panna’; probar la variación con ‘zucchero battuto’
  • ciambella – bomba – cornetto: la ciambella es como un donut artesanal, un 50% mayor; la bomba es como una ciambella sin agujero, rellena de crema; el cornetto es un cruasant recubierto de una fina capa quebradiza de azúcar blanco aromatizado a la naranja
  • caffè freddo – cappuccino freddo: no son como los calientes más hielo, sino que se trata de algo especial, bastante típico de Roma
  • grattachecca: es hielo granizado al momento y aromatizado con algún jarabe; sólo se encuentra en chiringuitos al otro lado del río
  • granita di caffè: granizado de café artesanal; una de las mejores es la del Caffè Tazza d’Oro en via degli Orfani, al lado del Pantheon; suelen servirla con ‘doppia panna’
  • gelato: probar el ‘Cioccolato’ y el ‘Tartufo’ de I Tre Scalini en Piazza Navona; probar el ‘San Crispino’ y el ‘Crema di limone’ del San Crispino en via Acaia; probar el ‘Aranciotto’ de Gel Istria en Piazza Istria; probar la variación con ‘panna’ o ‘doppia panna’ (hace falta decirlo antes de que empiecen a servirlo)
  • pizza a taglio – supplì – calzone: la ‘pizza a taglio’ se compra en trozos rectangulares cuyo tamaño ha de indicarse al momento de la elección (‘un po’ piú’, ‘un po’ meno’, ‘basta così’) y se paga según el peso; hay infinitas variaciones; probar la ‘pizza bianca’ que no lleva nada encima o la ‘pizza con le patate’ (con lonchas finas de patata, con sal, pimienta, aceite y romero); el supplì y el calzone se compran en las mismas tiendas de ‘pizza a taglio’ y en ‘rosticcería’
  • pizza al piatto – pasta: Trastevere y San Lorenzo están llenas de ‘pizzerie’; por el lado pasta, probar la ‘Spaghetteria L’Archetto’, en via dell’ Archetto, (al lado de la Fontana di Trevi): tiene muchas decenas de variaciones, todas con ‘spaghetti’, y muy buenas
  • pastarelle: probar el ‘diplomatico’, el ‘cannolo siciliano’, la ‘sfogliatella napoletana’, el ‘bignè alla crema’, ‘allo zabaione’, ‘al cioccolato’